MB 40 COMPACT

MB 40 COMPACT

Unser Ziel, Backen mit geringstem Platzbedarf, ist uns mit dem MAGIC BAKER MB 40 COMPACT hervorragend gelungen.

Mit einer Stundenleistung von ca. 400 Berlinern auf nur 0,8 m² setzen wir einen weiteren Meilenstein in der Fettbacktechnik. Allerdings wird nur beim benötigten Platz gespart. Die solide und stabile Bauweise, komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, hat eine hohe Bedienerfreundlichkeit beim Backen, Umrüsten und Reinigen zur Folge. Eigenschaften, auf die Ihre Mitarbeiter im täglichen Einsatz nicht mehr verzichten wollen.

Selbst beim Einsteigermodell legen wir größten Wert auf unsere Steuerung der Heizmatte über PID-Regeltechnik, die eine Zuführung der Energie nach dem Minimumprinzip gewährleistet.

Details des Fettbackgerätes:

  • 8 kW-Heizung
  • Hebetechnik & Abtropfgitter
  • Wendekorb
  • Tauchgitter
  • Schwenkarm
  • Niederhaltevorrichtung
  • Kipptrögel und Kipptrögelwagen

Abbildungen

Abbildung zu MB 40 COMPACT

Technische Beschreibung:

  • Kompatibel zur bestehenden
    Bäckernorm 78 × 58 cm
  • Solide und stabile Bauweise; komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
  • Sehr bedienerfreundlich – nicht nur beim Backen, sondern auch beim Reinigen
  • Backen von ca. 400 Berlinern/Stunde auf nur 0,8 m²
  • Backen mit geringstem Platzbedarf
  • Maße (L × B × H): 980 × 750 × 1.080 mm
  • Bäckernormmaße der Kipptrögel 78 × 58 cm. Somit können Gärgutträger im vorhandenen Stikkenwagen untergebracht werden
  • Integriertes manuelles Fettfiltersystem
  • Schonendes Flächenheizsystem ohne Heizspiralen ermöglicht das Backen bereits ab 14 Litern Fett bei einer Füllmenge von 40 Berlinern
  • Mehrgebäckfähig, mit kurzen Umrüstzeiten
  • Stufenlose Temperaturregelung
  • Steuerung der Heizmatte über PID-Regeltechnik
    Zuführung der Energie nach dem Minimumprinzip => ca. 30% Energieeinsparung
  • Anzeige der Soll- und Ist-Temperatur im LED-Display
  • Spannung: 400 Volt
  • Leistungsaufnahme: 8 kW