ELEKTRO-THERM FETTBACKGERÄT

Magic Baker – Backtechnik der Zukunft.
Das ist unser Antrieb. Präziser und Feiner geht die Technik der Magic Baker Fettbackgeräte in neue Dimensionen mit der neu entwickelten Heiztechnik.

Als Thermoöl bezeichnet man spezielle mineralische, halb – oder vollsynthetische Öle. Die Thermodynamik lehrt uns zur Wärmeleitung und Wärmespeicherung – Rauchgas ist vereinfachend gesprochen, heiße Luft. Luft ist aber kein Wärmeleiter sonder eher ein Isolator. Luft kann Wärmeenergie nur in sehr begrenzten Umfang speichern. Thermoöl nimmt pro Volumeneinheit rund 3500 mehr Energie auf als Luft.

Durch die konforme Größe unserer Elektro – Therm – Heizung und der Fettwanne entsteht ein thermodynamisches Gleichgewicht. So wird eine vollständig gleichmäßige Temperierung erreicht. Noch ein wesentlicher Gewinn der Thermoheizung ist die Energieeinsparung von 40 % zur Mikanitheizung. Der einfache Umbau auf bereits verkaufte Fettbackmaschinen macht diesen weiteren technischen Fortschritt unserer Magic Baker zu einer durchdachten Konstruktion.